Калькулятор «Оливье»
🎄 Как приготовить идеальное Оливье и не выкидывать продукты?
Главная проблема любого праздничного застолья — угадать с объемами. Сваришь мало — гости останутся голодными, сваришь «тазик» — салат испортится в холодильнике. Наш умный калькулятор Оливье решает эту задачу математически точно.
🛒 Как это помогает экономить:
Вам больше не нужно покупать продукты «на глаз». Сервис выдает готовый список покупок в граммах и штуках. Просто нажмите кнопку копирования в калькуляторе и идите в магазин с готовым чек-листом!
⚙️ Настройки калькулятора
Мы учли, что вкусы у всех разные, поэтому добавили гибкие параметры:
- 👤 Количество гостей: от уютного ужина на двоих до банкета на 100 человек.
- 🍖 Тип салата:
- Классический: с вареной колбасой.
- Мясной: с отварной говядиной (более сытный вариант).
- Куриный: облегченная версия (Столичный).
- Рыбный: необычный рецепт с консервированной рыбой.
- 🍽️ Размер порции: Выберите «Щедрую порцию», если Оливье — это главное блюдо стола, или «Стандартную», если будет много других закусок.
Полезные советы по ингредиентам
🥔 Картофель и Морковь
Овощи лучше варить в мундире и чистить уже остывшими — так они сохранят форму при нарезке и не превратятся в пюре. Идеальная нарезка — кубик размером с горошину.
🥒 Огурцы
Классика требует соленых (бочковых) огурцов. Если используете маринованные, уменьшите их количество, так как они имеют более резкий вкус. Свежий огурец добавлять не рекомендуется, если салат будет храниться больше 3 часов.
🥚 Яйца
Варите яйца вкрутую (10 минут после закипания). Чтобы они легче чистились, сразу после варки поместите их в ледяную воду.
Частые вопросы (FAQ)
🔹 Сколько хранится готовый салат Оливье?
Заправленный майонезом салат живет в холодильнике не более 12 часов (по СанПиН). Если вы не заправляете салат сразу, а храните нарезанные ингредиенты в контейнерах, срок годности увеличивается до 18-24 часов.
🔹 Какой вес одной порции учитывает калькулятор?
В настройке «Стандартная порция» мы закладываем примерно 200–250 грамм готового салата на человека. Это оптимальное количество для праздничного стола с другими закусками.
🔹 Нужно ли солить салат?
Будьте осторожны с солью! Майонез, колбаса и соленые огурцы уже содержат достаточно соли. Мы рекомендуем солить блюдо в самом конце, попробовав его на вкус.